Visita a fábrica de cachaça

Visita a fábrica de cachaça

Utilizando técnicas artesanais, aliadas a modernas tecnologias,o grupo Tavolaro passa a atuar também no setor sucro alcooleiro.

Com uma pequena e bem estruturada fabrica de cachaça, deu-se início no mês de agosto)2008)a produção de”cachaça de qualidade”
Produzida dentro das mais modernas normas e padrões de qualidade, nossa cachaça é destilada em alambiques de cobre e envelhecida em barris de carvalho e ipê.

Apresentamos aos alunos desde o início do processo que é o corte da cana, moagem,análise do caldo,preparação do mosto,fermentação, separação do fermento(pé de cuba) e destilação, detalhando cada etapa do processo.

Alem disso fazemos debates sobre o papel dos biocombustíveis (alem do etanol) na preservação ou destruição do meio ambiente, sua influencia no preço dos alimentos e outros temas atuais relacionados.

Estamos assim ampliando nossas opções para seus alunos e proporcionando oportunidade única em tema tão atual e controverso.


Compartilhe